Klassisk toast Skagen toppad med Vänerlöjrom, picklad rödlök, dill och citron
Jordärtskockssoppa med sparris, Vänerlöjrom, rostade pumpakärnor och krasse
Vår egenrökta oxfilé med rucola, Parmesanost, friterad kapris samt saltrostade pinjenötter och ramslöksolja
Hjortfilé med cognacstuvade kantareller, portvinssky, grillade cocktailtomater och salladslök
Kalvfilé med gräddig Madeirasky, rostade rotsaker och sparris samt balsamicokokta smålökar
Ugnsbakad torskrygg med champagnesås, bakad fänkål och smöriga knippmorötter
Till dessa rätter väljer ett av följande tillbehör:
Potatisfondant
Pommes Anna på vårt vis (med lite morot)
Örtrostad potatishalva
Duchessetopp
Potatispuré med brynt morot
Klassisk Crème Brûlée med säsongens färska frukt och bär
Rabarberconsommé med vaniljpannacotta och kardemummaskorpa
Fläderpannacotta med pistagekaka och färska jordgubbar
Ost & kex med tre olika ostar, två sorters marmelad och vårt hemlagade fröknäcke.
